Textruta: Förrätter Vänerlöjrom serverad på ett smörstekt Västerbottenostbröd med rödlök och creme fraiche (sommelieren rekommenderar Mariestads export/Sverige eller Chablis J.Moreau & Fils/Frankrike) 148 Vitlöksbröd med liten tomatsallad (sommelieren rekommenderar Lan Rioja Reserva/Spanien) 69 Vichyssoise En potatis och purjolöksoppa smaksatt med svart tryffelolja, serverad med knaprigt rostade krutonger och strödd gräslök (sommelieren rekommenderar Pinot Gris/Frankrike) 78 S.O.S Smör ost och vår egeninlagda sill, serverad på ett lättsaltat knäckebröd från Lundstedts konditori (sommelieren rekommenderar Kirin Ichiban/Japan eller Mariestads Lager/Sverige) 95 Rökt hjort från Kinnekulle serverad på ett lavabröd med en hjortronsalsa (sommelieren rekommenderar DC Onyx Pinotage/Sydafrika) 86 Textruta: Nästa sida