Textruta: varmrätt fisk Kall inkokt lax serverad med pressgurka, romsås och kokt delikatesspotatis 176 (sommelieren rekommenderar Riesling Rèserve/Frankrike) Gyllenstekt abborrefilè serverad med chevrèostsvängda krispiga grönsaker och delikatesspotatis 229 (sommelieren rekommenderar Mount Riley Sauvignon Blanc/Nya Zeeland) Halstrad slätvar serverad med en hummerbearnaise, potatisbakelse med persiljerot och -dragon, och en grönsaksautè med rostade hasselnötter 248 ( sommelieren rekommenderar Santa Rita 120 Chardonnay/Chile) Kaffepanerad gös serverad med en basilika och mozarellafylld canneloni, krispiga sockerärtor samt en syrlig vitvinsås 238 (sommelieren rekommenderar Darling Cellars Bush Vines Sauvignon Blanc/Sydafrika eller Sir Lambert Sauvignon Blanc/Sydafrika) vegetariskt Tzayspett serverat med en potatispaj 145 (sommelieren rekommenderar Sartori Regolo Rosso Veronese/Italien) Textruta: HEM NÄSTA BAKÅT