varmrätt fisk

 

 

 

 rimmad vänergösfilè med varmrökt fläsk från lugnås charkuteri, rödvinsreduktion, betor

och en jordärtskocks- och potatispurèe

259

 

sommelieren rekommenderar

heger blauer spätburgunder 2009: tyskland

eller omnipollo leon: sverige

 

 

 

vänerabborrefilè med en rund kräftsky, smörstekta kantareller

samt fräst fänkål och kokt färskpotatis

245

 

sommelieren rekommenderar

sartori marani bianco veronese: italien

eller sigtuna red ale: sverige

 

 

 

vegetariskt

 

svampstrudel med ljummen grönska ripplad med ruccolacreme

210

 

sommelieren rekommenderar

sartori marani bianco veronese: italien

mariestads export: sverige